うるしさん
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イタリアの有機栽培の先駆者ジーノ・ジロロモーニ氏
これが本物のオーガニックなスローフード。
パスタセットが発売されました。
でも、何故か？販売がファミマ…
個人的には、何となく納得がいかない気がする。
冷静に考えると、特殊な有機専門店ではマニアックになってしまう。
誰でも気楽に買えてしまう環境は大事かも！
アルチェネロ オーガニックパスタセット
http://famima.foodpark.jp/user/ItemDetail/detail?s...
『イタリア有機農業の魂は叫ぶー有機農業協同組合アルチェ・ネロからのメッセージ』
ジーノ・ジロロモーニ
出版社: 家の光協会 (2005/09)
2,100円
ISBN-13: 978-4259521530
1977年、北イタリアのイゾラ・デル・ピアーノにて、ジーノ・ジロロモーニと仲間達によって設立されたオーガニック小麦の農業協同組合、「アルチェネロ協同組合」は、オーガニック農法をヨーロッパでいち早く実践した農協で、ヨーロッパの有機農法の先駆者。独自に定めたオーガニック規定は、後の1991年に発布されたEUオーガニック規定より厳重で、その徹底したオーガニック農法は、現在も変わらず続けられています。
パスタをはじめ、トマトソース、オリーブオイル、はちみつ、ビネガーなど、現在『アルチェネロ』社が作っているすべての製品は100%オーガニックです。原料の農産物は、３年以上、汚染されていない健康な土地で、人と自然の力だけで育ったものばかり。この栄養と滋味溢れるオーガニックの産物のみを原料に仕上げています。工業地帯から遠く離れた安全な環境の中で、理想的なオーガニックのサイクルに沿って作られる『アルチェネロ』の製品は、種播きから収穫・加工・梱包までの全工程が、厳格な管理の下に置かれています。
自然食品、オーガニック（有機）食品