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遺伝子組み換え食品

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遺伝子組み換え技術を用いて、作物となる植物の遺伝的性質を改変する品種改良等が行われた作物のこと。

例として特定の除草剤に耐性を持った性質を発現させる遺伝子を大豆の細胞に挿入することでその除草剤に強い大豆が偶然作り出されています。


外部リンク
厚生労働省医薬食品局
http://www.mhlw.go.jp/topics/idenshi/qa/qa.html

by TETSU


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