私の「マフィン歴」の始まりが、ミセスエリザベスマフィンでした(^-^)
もう、十数年前のことですけども、電車をいくつか乗り継いで青葉台の店舗まで出かけ、生まれて初めてのアメリカン・マフィンを食べて、非常に感動したのをまだ覚えています。
雑誌の特集記事に感化されて（笑）出かけたのですが、それ以来マフィンは私の大好物の焼き菓子となりました。
秋から春にかけて、一番作る焼き菓子でもあります。

ミセス・エリザベス・マフィンのコンセプトは：
“アメリカ東海岸ボストン周辺の家庭の奥さんが、手作りで美味しいマフィンを作り、自分の子供やその友達にふるまってあげる”
というものだそうですね。
手の平サイズのママの味といったところでしょうか。
店舗には日持ち等も考慮してか、甘めのマフィンが
多いですが、たしかお食事向きのセイボリータイプの
マフィンも並ぶことが有ったと思います。
また、小型でもオーブンがあれば簡単に作れますので、
レシピ本やネット上のレシピサイトで
良さそうなものを見つけて、お砂糖を少し減らす等
しながら、アレンジして作ってみるのも楽しいかも。

たしか、東海岸ボストンというと、
「ニュー・イングランド地方」に属するのでしたね。
英国から渡っていったピューリタンたちが、
様々な苦労を重ねて開拓・定着していく過程で
生み出された、故郷の食とネイティブ・アメリカンの
食との融和というか創作物として、
アメリカン・マフィンはなかなかに興味深いものでは
ないかと、私には思える次第です。
ただ単に好きだからなんですが・・・・。

すり下ろしたにんじんを生地に混ぜ込み、
クリームチーズを「あん」に入れ込んだ
マフィンを何度か作りましたが、なかなかイケますよ。

美味しそうです〜。。
慈和さんのコメントも美味しそう…。

私は、アメリカンマフィンも普通のマフィンも
大好きです！
ついでにいうと、スコーンも大好きです。
スコーンは作ったことがあるのですが、
アメリカンマフィンはまだだったかな？
（小さいころ、作ったかな？カップケーキ？？）

映画にあやかって、作ってみましょうか♪

慈和さんには脱帽です。

＞すり下ろしたにんじんを生地に混ぜ込み、
＞クリームチーズを「あん」に入れ込んだ

何だか、とっても美味しそうですね。

う〜ん、食べてみたいな。

りえさんのカップケーキ
アメリカンマフィンだったかも？
プレーンなタイプかな？

湖水地方、行ってきました　ひとり旅で。

　9月でしたので、少し寒かったですが、
　　湖の側でひとり　きれいな夕日を
　　　見ながら　それからの人生について
　　　　考えていました・・・
　
　緑も本当にキレイでした。　おススメです。
　　
　　でもひとりでいるときに、怪しい人に
　　　いろいろ声をかけられました。
　　　　誘拐には注意！です＾＾