うるしさん
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このブログ（日記）へのコメント
>「包丁研ぎも出来ない奴とは、料理は語らない」
うるしさんとは料理が語れないかもです（汗）。
包丁研ぎはおっとさん担当です。
2007年08月22日 23時36分48秒
包丁砥ぎは例え話ではありますが
「カレーに○□を入れると△になる」
こんな会話は、ご勘弁いただきたい。
良質な素材の持ち味を引き出せるのか？
この辺りが料理の面白さ。
2007年08月23日 13時05分56秒
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大分以前から探していました。
東急HANDSに必要なものを買いに行った折、
ふと思い立ち、キッチン用品へ
これなら使えそう！
やっと見つけました。
切れない刃物は、刃物とは呼べない。
キッチンばさみは洋刃物。
これが、なかなか難しい。
包丁は和刃物なので「京都 有次」で揃えてる。
http://www.aritsugu.com/
「包丁研ぎも出来ない奴とは、料理は語らない」
などと豪語した手前もあるんですけど。
「馬鹿とハサミは使いよう」
ただの”お馬鹿さん”だったかな〜？？？
健康的なくらし