うるしさん
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消費者の食への意識はどうなっているのかを探った調査。
興味のある資格は、「野菜のソムリエ」(19%)、「食育エキスパート」(13%)、「フードコーディネーター」(12%)。
食育の時代の「食の常識」と外食
http://c-news.jp/c-web/ShowArticle.do?did=01&aid=0...
健康志向=野菜
だからソムリエ?
鰆(さわら)が読めない、春の魚を楽しみにしないのか?
とはいえ、新潟(長岡)で暮らしていた頃
魚屋さんに行っても鰆を売ってなかった。
春なのに秋刀魚(さんま)の解凍を売っていた。
地域によっては食べないのかもしれない。
健康的なくらし