うるしさん
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Lohas-styleはNPO団体を通じて、社会貢献活動や環境活動を支援します
東京の府中で、リヤカーを引いているパン屋さん”あこべる”
天然酵母を使った素朴な田舎風のパン。
地元では評判のおいしいパン屋さんだそうです。
車だと排気ガスが出るし、一方通行に入れない。
一口目からおいしいよりも、ゴハンのようなパンを目指す。
志を持って、実践している姿。
と〜てもＬＯＨＡＳに思えます。
一番人気はバター１００％の”わっさん”（クロワッサン）。
家の近くまで来てくれるとうれしいけど
リヤカーでは、ちと遠いしね。
インタビューは
http://takumishop.jp/radio/report/repo_26.html
自然食品、オーガニック（有機）食品