うるしさん
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このブログ（日記）へのコメント
是非、Wikiにも＾＾お願いします！
2007年07月12日 22時14分31秒
２，３日前に、関東農政局から広報誌が届きました。
巻頭に「フード･ファディズム｣
巷にあふれる食の情報には、フード･ファディズムが限りなく紛れ込んでおり「体に良い」という食品を食べ過ぎたり、「体に悪い」とされる食品を極度に避けたりしている。
万能薬のように効く「マジックフーズ」や食べるとすぐに病気になる「悪魔フーズ」はない。
食の安全安心とともに食育が必要。
このような趣旨でありました。
さあ、タバコ一服しよっと。
ん？ こういうことじゃない…？
2007年07月13日 09時49分00秒
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Food Faddism
食べ物や栄養が､健康や病気に与える影響を過大に評価したり信じること
針小棒大論、科学的知見の拡大解釈、曲解、科学的根拠のない｢神話｣
群馬大学教育学部 高橋さんが紹介した。
http://www.fsc.go.jp/senmon/risk/r-dai16/risk16-si...
なるほど、説得力があります。
有害か否かは量で決まる
（カフェインって致死量があるんですね）
●食塩：推定致死量は体重１kgあたり0.5〜5g。体重50kgの人が25〜250gを一度に摂取すると危険。
●ソラニン(ジャガイモ中の有毒物質)：推定中毒量は成人で25mg、致死量は400mg。ジャガイモ
100gあたり2〜10mgのソラニン含有。一度に2kgのジャガイモを食べると中毒を起こす可能性。
●カフェイン：致死量は3〜10g。100mgのカフェイン含有コーヒー30〜100杯を一度に飲むと致死量。
●エチルアルコール：「イッキ飲み」で死亡事故。
フグで死ぬ人、いるんですね。
正しい情報をしっかり、身につけないと。
これは、Wikiに書くべきだったのかな？
健康的なくらし