これ、聞いたことがあります。「ししゃも」を多分私は見たことがないと思います。違いも分からないと思います。いったいなんなんだ？？？と思う程度で、ししゃも＝かぺりん　で特に問題も無く･･･生活しているのが現状です。
「ししゃも」を見て、食べてみないことには始まらなそうです･･･。

売っている人、作った人しか知らない情報が存在するってイヤですよね・・

知っている方もたくさんいらっしゃるかと思いますが、
スーパーや八百屋で売られているミカンって、ツルツルテカテカですよね。
あれって、ワックスがけされたものなんですね。

うるしさんの日記にあった「みりん」と同様に、
そういうことっていっぱいあるんでしょうね。
　

この現代。
知っていることって、”幸”か”不幸”か？

気になると、つい調べてしまうこの性格。時々うらめしい。

食べるものはいっぱい売られてるのに、食べられそうなものがなんて少ないことか。

一歩引いてみると、狸と狐の化かし合い。かもしれない。
どうも、性善説にはなれないのかな？

おせちの食材を買いに近所のスーパーへ。

年末という事もあり人でいっぱいです。

おせち用に売られてる野菜は中国産ばかり。

・・・日本の食料自給率上げる必要を感じました。

学生時代に居酒屋でアルバイトをしているときに、冷凍でしたが、本物のししゃもを食べさせてもらったことがあります。
その時に一般に売っているししゃもは品種が違うと教えてもらいました。
小さくて味が濃かったのを覚えています。

スーパーで売っているのも美味しいですが、ししゃもって言ったらダメですよね。

あぶらガニもタラバの代用になっているとしてテレビで報道されてましたが、未だに明確な違いを表記していないところもありそうです。

知りたくない人はこの先を読まないでください。

二人の方から（いわゆる確かな筋）のお話。
実名は控えさせていただきます。

鶏糞が５千円／トンで輸出されています。
行き先は東南アジア（マレーシアやインドネシアなど）

用途は、エビの養殖です。
もちろん、エビのえさにしているのです。
ある畜産試験場の方にこの話をしたところ、栄養成分からすると「良いかもしれない」とのこと。

これって立派な資源循環をしていることになります。
畜産の方々は「うるさい、汚い、くさい」と移り住んできた地元住民から言われて困っています。
鶏糞はもちろん産業廃棄物、処理料金を払って処分するところを、僅かとはいえ収入になる。
すばらしいビジネス・モデルではないですか。

冷凍のブラックタイガーとか、「とってもお安いです」よね。
日本の資本で、養殖場のすぐ隣に冷凍工場が建っているそうです。新鮮なうちに冷凍して品質管理を徹底しているってことですよね？