メッセありがとうございます。憶えていただいて　うれしかったです。

それにしても　綺麗なゼリーですね。　ムラがあるからこそ　手作り。このお色めは　紅玉の赤。自然発色ですね。眺めて楽しみたいゼリーです。雫になって落ちて　また集まってひとつの物になる。素敵な再生です。
お写真も　ルビーのように美しいです。
なかなか　いただけないですね。眺めて暫く味わってください。

＞audrey様

今回は、紅玉を１５個（２．６Kg）を作ったので大量に出来上がりました。
とはいえ、おすそ分けもあるもので半分くらいになってしまいました。たしか７個残っている。
他の容器は陶器（白の釉薬）なので、この色合いが見られません。

次回は、全部透明ガラスにしましょうか。

ペクチンの裏ごしアイデアは、
今夏、”ブルーベリー”と”すぐり”をジャムにしたとき、種と皮を除くために裏ごしをした経験から。
特にブルーベリーは野生に近い状態（手入れが不十分）を摘んできて作り、ペクチンが多かったのか羊羹に近いくらいの固さになってしまい、ヨーグルトにいれてもゴロゴロしています。

やはり　ガラスでいきましょう。
美しさが　際立ちますよ。
しかし　自然の宝庫ですね。