ロハスなお店
私のお勧め
「わちがい」
長野県大町市の旧家をそのまま使ったお店です。
「わちがい」とは旧家である栗林家の屋号だそうです。
http://www.wachigai.com/
地元の食材を使った料理と共に市内にある三つの蔵元の”地酒の飲み比べ”が用意されています。
百年ほど経った建物はタイムスリップしたような雰囲気を漂わせ、蓄音機などの調度品もこの家で使われていたものです。
この大町特産の麺「おざんざ」は納豆菌をつなぎに使ったうどんです。
2006年10月30日 14時42分02秒
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